Nguyên liệu cần có:
- 2 kilogram thịt lợn mông, thái miếng khối nhỏ
- 2 muỗng cà phê muối
- 1.5 thìa cà phê hạt tiêu đen
- 2 muỗng cà phê cây xô thơm tươi xắt nhỏ
- 2 muỗng cà phê lá bạc hà tươi xắt nhỏ
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê lá hương thảo tươi xắt nhỏ
- 1 muỗng canh đường nâu
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tươi hạt nhục đậu khấu
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt đỏ thái mảnh
- 1 muỗng cà phê dầu thực vật
Hướng dẫn cách làm:
– Cho thịt lợn, muối, hạt tiêu, cây xô thơm, húng tây, hương thảo, đường nâu, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu, ớt vào bát và trộn thật đều cho thịt thấm gia vị. Cho vào tủ lạnh để ít nhất 1 giờ. Sau khi đủ thời gian, bỏ thịt ra xay nhuyễn.
– Cho 1 muỗng cà phê dầu vào trong chảo vừa, khi dầu nóng, cho các hương thảo gia vị vào đảo nhanh tay cho đến khi vàng. Tiếp tục cho muối vào.
– chuẩn bị sẵn bếp nướng, nướng bằng bếp than là ngon nhất.
– Viên thịt xay thành hình giống như hình chiếc bánh nhỏ dẹt và nướng đến khi thịt vàng, tiếp tục lật lại cho đều.
– Khi thịt chín vàng thơm thì gắp ra bát, món này ăn nóng với tương ớt hoặc nước chấm cay chua đều ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
